2024年餐飲業趨勢

觀點： 2024年Q2香港餐飲業的業績繼續承壓，增長乏力，較2023年和2024年Q1均有所下降。 快餐營業額增長迅猛。 中式酒樓繼續、酒吧經營業績下降明顯。 茶飲、咖啡等雜類飲食場所營業額保持穩中有漲。 香港餐飲業亟待推進“數碼化”來降低成本、改善服務體驗和創造更多的消費場景。香港餐飲業整體數據對比： 2024年Q2食肆總營業額為269億港元，對比2023年Q2下跌2.1% 2024年Q2食肆購貨總額為85億元，對比2023年年Q2下跌4.0% 2024年上半年Q1+Q2食肆總營業額較2023年同期有0.1%的增長 2024年上半年Q1+Q2食肆購貨總額較2023年同期有2.2%的下跌 按食肆类别分析： 2024年第Q2 vs 2023年Q2： 中式餐館的總營業額以價值計及數量計分別下跌7.3%及10.0%。 非中式餐館的總營業額以價值計及數量計分別下跌3.0%及4.6%。 快餐店的總營業額以價值計及數量計分別上升7.9%及4.7%。 酒吧的總營業額以價值計及數量計分別下跌6.7%及9.7%。 雜類飲食場所的總營業額以價值計上升0.3%，但以數量計則下跌3.3%。

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